Je Sais Cuisiner, par un groupe de cordons bleus. prés de 2000 recettes de plats exquis, de recettes simples, de conseils rationnels, de données d'hygiène alimentaire, d'économies facilement réalisables- le livre sans rival
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Vous êtes perdu à l’idée de préparer un poulet, de cuire un artichaut ? Vous êtes hermétique aux termes techniques comme « blanchir », « abaisser »…? Vous ignorez ce qu’est un roux, une sauce blanche ? Vous manquez d’idées pour recevoir à dîner ou simplement pour vous faire un frichti ?

De l’omelette aux herbes au soufflé au fromage, de la crème caramel à la tarte Tatin, du poulet basquaise à la poêlée de saint- jacques, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond à toutes vos questions en matière culinaire !

 Auteur : Mlles H. Delage et G. Mathiot .

Editions : Albin Michel 1940.

Couverture : Rigide  682 pages –

Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.

 Dimension :    In-8. Relié.

 Etat : Très Bon +++ .

Poids  :  -1   Kg.

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